Não se entendendo enquanto entidade enquadradora, mas sim mobilizadora, de valores, vontades e interesses, a APEAFOP tem como seus objectivos:

a)   Defender e representar os interesses das empresas acreditadas de formação profissional;

b)   Promover a formação profissional enquanto instrumento inovador de gestão dos Recursos Humanos;

c)   Dinamizar estudos e outras iniciativas de reflexão sobre o impacto da formação profissional, as suas metodologias, os seus conteúdos e formas de implementação;

d)   Realizar actividades de formação profissional;

e)   Incentivar o diálogo sobre a formação profissional entre os seus associados e entre estes a as entidades públicas, nacionais e estrangeiras;

f)    Dinamizar relações de cooperação com os restantes países da União Europeia;

g)   Dinamizar relações de cooperação com os restantes países da Comunidade de Países de Língua Oficial Portuguesa.